コーヒー焙煎士の美味しい手帖
原料へのこだわり 豆を磨く
コーヒー豆には目に見えないほどの細かなホコリや、薄皮が付着しています。
通常はまったく問題ない微細な汚れも、当社では味に微妙な影響を及ぼすと考え、専用の研磨機にかけて丁寧に不純物を取り除いています。
この行程は、当社独自の技術であり、シャープな味を作りだすために欠かせないこだわりのプロセスです。
コーヒー豆には目に見えないほどの細かなホコリや、薄皮が付着しています。
通常はまったく問題ない微細な汚れも、当社では味に微妙な影響を及ぼすと考え、専用の研磨機にかけて丁寧に不純物を取り除いています。
この行程は、当社独自の技術であり、シャープな味を作りだすために欠かせないこだわりのプロセスです。
【土日定休】
定休日前日のご注文は、お休み明けの発送となります。
金・土・日・定休日を除き、日時指定の無い場合につきましてはご注文より5日以内に発送いたします。
【メンテナンス休】
焙煎不可能など理由で一部出荷が出来ない日です。