味わい深く、香り豊かなコーヒータイムをお届けするために
当店では生豆の質に徹底的にこだわり良質のものだけを厳選。

オークションなどのスペシャルティーコーヒーは元より、コマーシャルコーヒーも幅広く取りそろえております。
品質の安定化には、生産地域を限定したり粒の大きさを揃えることによって、
雑味を少しでも減らす工夫がなされています。
同じ生産国でも味・粒の大きさ等品質の違いや等級の上下がある中、
ストレート用にはそれぞれの特徴が優れた生豆を、ブレンド用には味づくりに最も適したこだわりの生豆を使用しています。
これら様々なコーヒーを配合することにより、スペシャルティーコーヒーや産地の特長を生かすブレンドや、物たらなさを補う事が可能になります。

仕入から管理に至るまで、長年の経験を積んだスペシャリストの厳しい目で、丁寧に選定を行い、納得いくものだけを買い付けしています。