東ティモールは2002年に独立したばかりの比較的新しい国家であり
オーストラリア大陸の北西に位置する島国です。
ティモール島は環太平洋火山帯の一部でありその土地の約6割は山岳地帯が占めています。
高温多湿の熱帯性気候を持ち多数の固有な動植物が生息する豊かな自然にあふれています。

東ティモールの主要産業の一つとしてコーヒー生産が盛んに行われており
ティモール島の持つコーヒーの生産に適した昼夜の寒暖差と伝統的な有機栽培により
育てられた豆は良質な風味を生み出します。

島の中央には標高2,986mを誇る最高峰タタマイラウ山をはじめとする山々が連なっており
コーヒー収穫期になると生産者たち総出で山に入り完熟チェリーをひと粒ずつ手で摘み取ります。

■味わい
苦味のなかにこの地区特有の酸味がありスッキリした後味
やや深めに焙煎しています。

香り ★★★☆☆
甘み ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆

■生産地　東ティモール　アイナロ県マウベシ郡　
■精製方法　ウォッシュド
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100g:680円　200g:1,360円 300g:2,040円　400g:2,720円　500g:3,060円(10%OFF)