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■エル・シエロ農園
エル・シエロ農園はコロンビア南西に位置するナリーニョ県にあります。
ナリーニョ産はコーヒーらしい酸と甘みを有するコーヒー豆が生産されます。

■ラクティック製法とは
アナエロビックファーメーテーションが基本となっています。
ワイン醸造のマロラクティック発酵の手法を取り入れられ
タンクに詰められて乳酸菌を添付し48~56時間かけて発酵を促します。
乳酸菌発酵は力強い酸味を柔和させる効果があります。
アナエロビックともまた違う風味が楽しめます。


コロンビア エル・シエロ農園 レッドブルボン (アナエロビコ・ラクティック製法) / コーヒー豆

価格: ¥800 (税込) ¥3,400 (税込)
[ポイント5倍中 40ポイント~]
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【味わい】
大変クリーンでジューシーな甘み、最初にインパクトを感じますが飲み心地はミルキーな酸味です。
香り★★★★☆ (4~4.5程)
甘み★★★★☆
コク★★★☆☆
酸味★★★★☆
苦味★★☆☆☆

【生産国】 コロンビア ナリーニョ県
【精製】 ラクティック(乳酸菌発酵)
【標高】 1,800m
【品種】 レッドブルボン

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【価格】100g:800円 200g:1,600円 300g:2,400円 400g:3,200円 500g:3,400円(15%OFF)

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