ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。
そして、2010年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり170ドルという史上最高値を大きく更新しました。
ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。
しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。
ゲイシャ栽培に適したエスメラルダの環境
ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。
また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。
Private Collectionというブランド
現在、エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』と2つのブランドがあります。
こちらの『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデス、エルベロの1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。
Esmeralda Specialをセレクトする際にカップ評価なされた結果90点には満たないながら、87-90点の安定したゲイシャのクオリティを感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのが、このPrivate Collectionの立ち位置です。
当然、オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。
■プライベートコレクション■
オークション以外の特別ロットです。
1,600〜1,800mで生産され、高地特有の風味特性を有しています。
■味わい
ゲイシャ特有の華やかさのある香りと完熟みかんのような甘みを感じられます。オレンジピールのような印象も受けます。
甘み★★★★☆
酸味★★★☆☆
香り★★★★★
苦味★★☆☆☆
コク★★★☆☆
2025はパナマのゲイシャ種らしい風味がしっかりと感じられます。
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原産国:パナマ
地域:チリキ県 ボケテ地区
農園:ラ・エスメラルダ農園
品種:ゲイシャ
標高:1600m〜1800m
精製方法:ウォッシュド
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【価格】80g:3,600円 100g：4,500円 200g：9,000円 300g：13,500円 400g：18,000円 500g：20,250円(10%OFF)
※焼き上がり80gについて参考:生豆重量100gを焙煎をして15%〜20%程度目減りするので80gと表記しております。
