■イパネマ農園
ブラジルのミナスジェライス州に位置し、総面積は約6000ha。
単一農園としては生産面積、生産数量は世界最大級となります。
世界20か国にコーヒー豆を輸出、約7億杯分のコーヒーを供給しています。
常に最適な状態のチェリーを収穫する為、若木に関しては機械収穫は行わずほとんどを手作業のみで収穫します。
世界的にも珍しいチェリーの段階で電子選別を行い丁寧に完熟豆のみを選別。

■Premier cru (プレミアクリュ)
世界最大級の生産面積を誇るイパネマ農園の生産量のうち
僅か2%しか生産されない最上級品のグループ。
通常ブラジルのコーヒーは、標高700m～800m付近で生産をされますが「プレミアクリュ」は標高1000mの急斜面で生産されています。
豊富な日差しが降り注ぎ一日寒暖差が激しい為甘みのあるコーヒーが生産可能です。
細かく区画分けがされており、全てのロットを世界的に有名なQグレーダー マネ氏による厳格な品質検査を実施。
SCAAスコア別に更にプレミアクリュの中でレベルが区分けされています。
【B34】は栽培された区画を指します。

■Blue Edition
SCAAスコア
82～84点・・・Black　Edition
85～86点・・・Gold　Edition
87点～・・・Blue　Edition
とレベル区分けがされます。


当商品は、B34エリアの中でもスコア87点以上の評価を得たBlue Editionのコーヒーです。
チェリーを樹上で自然に熟成をさせて、乾燥工程へ進む「DRIED ON THE TREE」

【在庫僅かにつき100g単位のご注文のみとさせていただきます】

【味わい】
程よい甘み・香りが全体的に大変バランスが良く、ジューシーさのある酸味も感じられます。

香り:★★★★☆
甘み:★★★★☆
コク:★★★★☆
酸味:★★★☆☆
苦み:★★☆☆☆

【生産国】ブラジル　ミナスジェライス州　
【精製】Dried On The Tree ・ナチュラル　(非水洗式)
【品種】イエローブルボン
-------------------------------------------------
【価格】100g:850円 200g:1700円 300g:2,550円 400g:3,400円 500g:3,825(10%OFF)